چگونه توت‌های تازه را انتخاب کنیم؟

توت‌ها را بر اساس اندازه، رنگ و طراوت انتخاب کنید. برای خوردن فوری یا اضافه کردن به سالاد، توت‌های کاملاً رسیده و پررنگ را انتخاب کنید. برای پخت و پز، دسرها یا اسموتی‌ها، توت‌هایی که کمی نارس هستند اما تازه‌اند، مناسب‌ترند تا بافت و طعم بهتری بدهند.

چگونه توت‌ها را آماده کنیم؟

اگر توت‌ها را در سالاد یا دسر استفاده می‌کنید، قبل از اضافه کردن، آن‌ها را به آرامی بشویید و خشک کنید تا از له شدن جلوگیری شود. برای جلوگیری از تغییر رنگ، می‌توانید کمی آب لیموی تازه روی آن‌ها بپاشید.

چگونه توت‌ها را نگهداری کنیم؟

• توت‌ها را در یخچال و در ظرفی با درپوش یا ظرف مناسب که تهویه کمی داشته باشد، نگهداری کنید. دمای مناسب یخچال برای توت حدود 4–6 درجه سانتی‌گراد است.

• توت‌ها بسیار سریع فاسد می‌شوند، بنابراین بهتر است در عرض یک یا دو روز مصرف شوند.

• برای فریز کردن، توت‌ها را پس از شستشو و خشک کردن در کیسه فریزر قرار دهید تا زمان استفاده آماده باشند.

• توت‌ها را بهتر است در قسمت سرد یخچال و دور از میوه‌های دیگر نگهداری کنید تا از انتشار اتیلن و خراب شدن زودهنگام جلوگیری شود.

• اگر توت‌ها تازه هستند اما نیاز به نگهداری طولانی دارند، می‌توانید آن‌ها را به‌صورت تک‌تک روی سینی منجمد کنید و سپس در کیسه فریزر بریزید تا به هم نچسبند.